內容簡介

本教材根據人際交往中“說行合一”的原則，將傳統的禮儀類教材與演講類教材進行整合，在編寫中貫徹“以知識的掌握為基本目標，以技能的提升為根本指向”原則，結合實際的生活需求，將內容歸納為三個主體模塊，分別是日常人際交往、演講與辯論、商務實踐。日常人際交往模塊包括人際交往禮儀、日常人際溝通兩章；演講與辯論模塊包括演講基礎技能、演講中的語音修飾、命題演講、即興演講和辯論五章；商務實踐模塊包括商務交往禮儀、服務接待禮儀、營銷口才與營銷接待禮儀、酒店口才與酒店接待禮儀、談判口才與談判禮儀、求職口才與求職禮儀六章。

本教材更加突出實用性，每個模塊前設計相應的知識、技能目標，根據這些目標，每個章節又設計相應的實訓題，以備教師考查、學生自查知識、技能的掌握情況。每個模塊結束后設有模塊綜合實訓題庫。因此，本教材不僅適合作為高職高專院校禮儀與演講類課程的教材，也適合其他院校學生及有志于提高社交修養與能力的社會人員閱讀、使用。

 

前言　　

　　

　　人際交往能力是一個人素質的基本組成部分。在社會主義市場經濟不斷發展的今天，人際交往越來越頻繁，具有較強的人際交往能力，是一個社會人取得交際成功的基本要求，也是現代人立足于社會并求得發展的重要條件。

　　浙江經濟職業技術學院歷來重視學生人文素養的形成與培養，重視學生職業道德、職業態度的構成與發展。《中共中央關于構建社會主義和諧社會若干重大問題的決定》明確指出：構建和諧社會"必須堅持以人為本"，"注重促進人的心理和諧"，"促進人的全面發展"。因此，新時期"和諧職業人"應該是具有健康體魄和良好心理素質的"健康人"，關愛人生、服務社會、個性自由發展的"社會人"，自強不息、開拓創新、積極進取的"職業人"，具有良好的人文素養和學習、發展能力的"發展人"。《公關禮儀與口才》作為一門講授人際交往技能的職業基礎課，擔負著提升學生人文素養、培養和諧職業人的重任。故本書主要是向學生講授如何在人際交往中遵守基本的職場規范，得體地應對、禮貌地交往，使學生走上社會后，能自信、自如、得體地進行人際溝通與交流。

　　本書在編寫體例及內容的選擇上，一改以往同類教材以灌輸理論知識為主的特點，突出高職教學的特點，一方面注重基礎性知識、技能的鋪墊，另一方面也注重教學內容的實用性。按照知識與能力之間的連貫性和一致性，共設置了三個主體模塊，分別為日常人際交往篇、演講與辯論篇、商務實踐篇。每個模塊之間既相互聯系又自成一體。在每個模塊前均設置了相應的知識、能力目標，并在每個章節、每個模塊后均設置了鑒定題庫，一方面便于教師考查學生知識、技能的掌握程度，另一方面也方便學生自查。

　　本書第1版出版后得到了很多院校的采用，作者也在近幾年的教學中發現了一些文字及知識上的錯誤，借本次再版的機會予以進行一一訂正。

　　本書由斯靜亞主編，主要負責大綱的擬定與編寫及統稿，由馬小敏、沈煒任副主編，負責教材的統稿與校對。參與編寫人員的具體分工如下：王冬梅(第一章)、斯靜亞(第二、十三章)、沈煒(第三、五、六章)、方瑾(第四章)、馬小敏(第七、十一章)、樊旭敏(第八、九章)、王芳芳(第十、十二章)。

　　在本書編寫過程中，參閱了一些文獻資料及網絡資源，有些在書中有所標記，有些因積累的時間較久而未能標明出處，在此向原作者致歉并表示感謝。由于作者水平有限，書中難免存在錯誤與不足之處，敬請廣大讀者斧正。

　　　

 

　　編  者  

 

目    錄

第一篇  日常人際交往

　　

　　

第一章  人際交往禮儀 3

第一節  禮儀概述 3

一、什么是禮儀 3

二、禮儀的基本原則 4

三、禮儀的作用 5

四、學習禮儀的要求 6

第二節  個人禮儀 7

一、儀容儀表禮儀 7

二、日常姿態規范 17

第三節  社交禮儀 27

一、握手 27

二、介紹禮儀 30

三、名片禮儀 33

第四節  拜訪與待客禮儀 36

一、拜訪禮儀 36

二、待客禮儀 37

本章知識技能目標鑒定題庫 38

　　第二章  日常人際溝通 43

第一節  溝通與交談 43

一、溝通 45

二、建設性溝通 45

三、交談 50

第二節  贊美與道歉 54

一、贊美 54

二、道歉 56

第三節  勸導與拒絕 58

一、勸導 58

二、拒絕 64

本章知識技能目標鑒定題庫 67

本篇知識技能目標綜合鑒定題庫 74

　　

第二篇  演講與辯論

　　

第三章  演講基礎技能 77

第一節  演講概述 77

一、演講的特點 78

二、演講的分類 79

三、演講的作用 80

第二節  演講中的思維訓練 80

一、思維的基本品質 81

二、演講中的思維訓練 82

第三節  演講中的心理素質訓練 84

一、演講中的心理技巧 85

二、演講中心理素質的訓練 86

本章知識技能目標鑒定題庫 90

　　第四章  演講中的語音修飾 93

一、普通話概述 93

二、純潔語音 95

三、美化嗓音 96

四、語調傳情 100

本章知識技能目標鑒定題庫 102

　　第五章  命題演講 116

一、演講稿的寫作 116

二、演講技巧 121

三、演講中的體態語訓練 123

本章知識技能目標鑒定題庫 124

　　第六章  即興演講 131

第一節  即興演講概述 131

一、即興演講的概念 131

二、即興演講的特點 131

三、即興演講的技巧 132

第二節  幾種常見的即興演講 137

一、競聘演講 138

二、禮儀致辭 140

本章知識技能目標鑒定題庫 143

　　第七章  辯論 150

第一節  辯論概述 150

一、辯論的概念 150

二、辯論的特點 151

三、遵循的原則 151

第二節  辯論的技巧與禮儀 152

一、辯論的邏輯技巧 152

二、辯論的語言表達技巧 154

三、辯論的禮儀 157

本章知識技能目標鑒定題庫 161

本篇知識技能目標綜合鑒定題庫 166

 

第三篇  商務實踐

　　

第八章  商務交往禮儀 171

一、稱呼禮儀 171

二、宴請禮儀 172

三、次序禮儀 176

四、饋贈禮儀 178

本章知識技能目標鑒定題庫 180

　　第九章  服務接待禮儀 183

第一節  服務禮儀概述 183

一、服務意識：三A法則 184

二、服務技巧 185

三、語言規范 186

四、儀容禮儀 187

第二節  服務接待禮儀 190

一、接待用語禮儀 190

二、迎賓禮儀 191

三、送客禮儀 192

四、接打電話禮儀 192

本章知識技能目標鑒定題庫 193

第十章  營銷口才與營銷

接待禮儀 196

第一節  營銷概述 196

一、營銷的特點 196

二、營銷的原則 197

三、推銷人才的素質 200

第二節  營銷口才 201

一、與顧客打招呼的技巧 203

二、商品介紹技巧 204

三、贏得顧客信任的說話技巧 205

四、幾種常用的營銷表達方式 206

五、應對拒絕的營銷表達技巧 207

第三節  營銷接待禮儀 210

一、營銷禮儀的含義 211

二、營銷禮儀的作用 211

三、營銷禮儀的準則 212

四、營銷接待禮儀 213

本章知識技能目標鑒定題庫 215

第十一章  酒店口才與酒店

接待禮儀 219

第一節  酒店接待口才 219

一、酒店服務語言的原則 219

二、酒店服務語言的要求 220

三、酒店服務語言的技巧 220

第二節  酒店接待禮儀 225

一、酒店接待原則 226

二、酒店環境禮儀 227

三、酒店服務禮儀 227

本章知識技能目標鑒定題庫 242

第十二章  談判口才與

談判禮儀 255

第一節  談判口才 255

一、談判概述 258

二、談判的策略 259

三、談判的口才技巧 261

第二節  談判禮儀 264

一、談判準備階段的禮儀 264

二、談判過程中的禮儀 266

本章知識技能目標鑒定題庫 270

第十三章  求職口才與

求職禮儀 273

第一節  求職口才 273

一、自我介紹 274

二、面試對答技巧 276

第二節  求職禮儀 281

一、面試儀表禮儀 282

二、服飾禮儀 283

三、面試過程禮儀 284

本章知識技能目標鑒定題庫 285

本篇知識技能目標綜合鑒定題庫 289

參考文獻 291